Değerli Katılımcılar;

Yeterli ve güvenli gıda arzı; son yıllarda gerek dünyada, gerekse ülkemizde gündemde yer işgal eden konuların başında gelmektedir. Gıda güvenliği ile ilgili krizlerin yaşanması; gelişen bilim ve teknoloji ile daha önceleri bilinmeyen risk ve etmenlerin bilinir ve ölçülebilir olması; genetiği değiştirilmiş organizmalar (GDO) ve yeni gıdalar gibi tartışma yaratan konuların ortaya çıkması; iklim değişikliği ve ekonomik kriz ile gıdanın öneminin daha iyi algılanması; gıda maddelerinin önemli ölçüde küresel ticarete konu olması gibi birçok etmen bu duruma temel oluşturmuştur.

Birbirinin içine geçmiş olan bu konulardan kaynaklanan sorunların çözümü için uluslararası kabuller oluşturulmaya çalışılmış, bölgesel veya global birlikteliklerin arayışı içine girilmiştir. Ülkemiz global anlamda Dünya Ticaret Örgütü (DTÖ) Anlaşmasına taraf olmuş ancak, diğer yandan da bölgesel anlamda Avrupa Birliği’ne üyelik sürecini başlatmıştır. AB üyeliği yolunda; gıda sektörünü yakından ilgilendiren 12. Fasıl müzakerelere açılmış ve bu fasılla ilgili çalışmalar kapsamında hazırlanan ve yayımlanan 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu yürürlüğe girmiştir. Diğer taraftan, Tarım ve Köyişleri Bakanlığı’nın yeniden yapılandırılması çalışmaları da devam etmektedir. Özetle; Türkiye’nin gıda gündemi 2010 ile birlikte farklı bir yoğunluk kazanmıştır.

Böylesi bir dönemde; ilgili kesimlerin bir araya gelmesi, sorun-deneyim-bilgi-birikimlerini bir potada eritmesi ve azami faydaya dönüştürmesi çok büyük bir ihtiyaçtır.

Odamız tarafından düzenlenmekte olan “Gıda Mühendisliği Kongresi”nin yedincisi 24-26 Kasım 2011 tarihlerinde Ankara’da gerçekleştirilecektir. 7. Gıda Mühendisliği Kongresi; yukarıda bahsedilen gelişmelerin ışığında, gıda sektörünün paydaşlarını bir araya getirmeyi, gıda zincirinin tüm bileşenlerini kapsayacak biçimde bilimsel ve teknolojik çalışmaları paylaşmayı, AR-GE önceliklerini tartışmayı, yenilikleri aktarmayı ve en önemlisi tüm paydaşların yer aldığı ortak bir tartışma alanı oluşturmayı hedeflemektedir. Kongre’de ayrıca, genç araştırıcıların araştırma sonuçlarını sunmaları sağlanacak; gıda güvenliğinin sadece bilimsel ve teknik yaklaşımlarla yakalanamayacağı bilinci ile 5996 sayılı Kanun başta olmak üzere mevzuat sistemi ve buna bağlı olarak Tarım ve Köyişleri Bakanlığı’nın yeniden yapılanması ve AB süreci tartışılacak; öğrenci arkadaşlarımız için hayati öneme sahip olan Gıda Mühendisliği eğitimi sorgulanacaktır. Gıda güvenliğinin çok önemli bileşenleri olan çevre, enerji ve su konuları da Kongre kapsamında ele alınacaktır.

Kongremiz sizlerin katılımı ve paylaşımı ile zenginleşecek; sizlerle aynı ortamda gıda ile ilgili gelişmeleri ve sorunları değerlendirmek bizlere onur verecektir.

Saygılarımla…